รัฐบาลไทยเข้าใจมานานว่าอาหารคือทูตชาติที่ทรงพลังที่สุด โครงการ “ครัวไทยสู่โลก” ที่เริ่มต้นตั้งแต่ต้นทศวรรษ 2000 มุ่งเปิดร้านอาหารไทยทั่วโลก แต่ยุทธศาสตร์นี้พบชีวิตใหม่เมื่อโซเชียลมีเดียเข้ามาครองการกระจายข้อมูล ปัจจุบันการโปรโมตอาหารไม่ต้องพึ่งการเปิดร้านจริงที่ใช้ทุนมหาศาล แต่ใช้การเข้าถึงของโพสต์เดียวที่เจาะเข้าบ้านหลายล้านหลัง สถานทูตไทยในหลายประเทศหันมาร่วมมือกับอินฟลูเอนเซอร์ท้องถิ่นให้ลองชิมเมนูอย่างข้าวเหนียวมะม่วงและผัดกะเพรา เป็นการทูตสาธารณะที่ละมุนแต่ได้ผล โซเชียลมีเดียกลายเป็นสนามรบการสร้างภาพลักษณ์ประเทศที่แยบยล ปรากฏการณ์ข้าวเหนียวมะม่วงกับพลังไอดอลระดับโลก โมเมนต์ที่พิสูจน์พลังไวรัลอาหารไทยชัดที่สุดคือปรากฏการณ์ “ข้าวเหนียวมะม่วง” ที่จุดชนวนโดยศิลปินไทยระดับโลก ลลิษา “ลิซ่า” แบล็กพิงก์ เมื่อลิซ่าโพสต์วิดีโอสั้นกินของหวานในตำนานนี้ ยอดสั่งซื้อพุ่งพรวดทันที พ่อค้าแม่ค้าในตลาดแทบรับออเดอร์ออนไลน์ไม่ไหว ปรากฏการณ์นี้ชี้ว่าความเชื่อมโยงระหว่างเคป๊อป อัตลักษณ์ไทย และอาหาร […]